说到抹茶的周边美食，大大批国人或许都品味过抹茶系列的甜点，比方抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等等，但抹茶荞麦面吃过的人并不多。原本，这才是红遍日本抹茶之乡——京都宇治区域的主食！要是暂且没有旅日方案，若何正在家做一碗风韵隧道、热气腾腾的抹茶荞麦面呢？行动一名抹茶达人，即日抹茶美食东家陈筑务必来分享下我的私藏食谱——抹茶荞麦面的做法！

　　最枢纽的抹茶荞麦面，从时光和精神角度商量，就不倡导公共我方做了（原本是抹茶美食东家陈筑也不会。。。），为了确保风韵正宗，最好从网上直接采用日本品牌进口的，比方伊藤久右卫门的抹茶荞麦面。

　　除了抹茶荞麦面表，还须计算荞麦面汁、葱、紫菜丝、白芝麻、葱、芥末、油、肥牛片、日式烧汁、鸡蛋、红萝卜、白萝卜、海苔、柠檬、淡盐生抽、味啉等。

　　1.计算好全豹资料，将鸡蛋打散，平底锅内刷少许油，把鸡蛋液倒进锅里摊成尽或许薄的蛋皮，然后切成丝备用。

　　2.白萝卜和红萝卜磨成蓉，按1:1比例混淆，参与少许辣椒粉，混淆匀称形成染有红枫叶色彩的萝卜蓉主食。

　　4.煮抹茶荞麦面，将水烧开，把抹茶荞麦面放入煮约3分钟足下，煮好后过凉水，沥干水份备用。

　　5.把铁板放正在电磁炉上烧热，倒入油，将烧热后的铁板取出，放上抹茶荞麦面，递次放上鸡蛋丝、牛肉、海苔，撒上葱花。

　　6.结尾放上柠檬片，青柠切片铺正在顶部，撒上白芝麻。把淡盐生抽和味啉混匀放微波炉加热，再参与红叶蓉混一块即成调味汁，吃面的期间淋上去即可。

　　严寒的冬天，更适合端出如此一碗热气腾腾的汤面，然则正在炎炎夏令，抹茶陈筑更推举你尝一尝冰镇凉拌面的做法。步骤和上面的古板汤面做法大致不异，但食材须多计算少少酱汁，如芥末酱等；待面条煮熟后，用冰块加水沥水，然后参与芥末酱、芝麻碎等调味料搅拌即可，格表清凉适口！

　　以上便是日式抹茶荞麦面的做法主食！以来抹茶陈筑将接续和公共分享抹茶的鲜味食谱，迎接闭切！

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